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Nos recettes de fêtes continuent ! Aujourd'hui, Chef Christophe vous montre comment réaliser votre foie gras maison de la manière la plus simple possible 🙂 Alors, qui a envie de se lancer ? La recette 👇 Ingrédients : - 1 foie gras cru entier de 500 g environ - Noix de muscade - 7,5 g de sel - 2 g de poivre - 4 g de sucre Préparation : Préparation du foie gras : Déveinez le foie gras si nécessaire. Si votre foie gras présente des veinules ou des petites taches rouges, faites-le dégorger dans de l’eau glacée durant 1 h puis...
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